Lebensmittel-Kennzeichnung mit Etiketten

1. Mindestschriftgröße: Alle gesetzlich vorgeschriebenen Angaben auf Ihrem Etikett sollten lesbar mit mindestens einer Schrifthöhe von 2 mm angelegt sein (ca. 6 Punkt).

2. Mengenangabe: Nettofüllmenge - Angabe in g, kg, ml oder l

3. Hersteller: Name und Anschrift des Herstellers

4. Produktbezeichnung: Korrekte Bezeichnung des Lebensmittels. Marmelade ist als Produktbezeichnung für den Selbstvermarkter "ab Hof Verkauf" und den Verkauf auf Märkten zulässig.

5. Zutatenverzeichnis: Bei Marmelade muss angegeben werden, wie viele Früchte und wie viel Zucker in 100g des Produkts enthalten sind. Dies ist direkt beim Produkttitel zu erfolgen. Bei anderen Lebensmitteln kann das Zutatenverzeichnis auf der Rückseite integriert werden.

6. Mindesthaltbarkeitsdatum: Sie können das MDH in zwei verschiedenen Arten angeben: 

• Genaue Angabe des Datums: (Tag/Monat/Jahr) mit dem Zusatz "Mindestens haltbar bis"
• Angabe des Datums (Monat/Jahr bzw. nur das Jahr) mit dem Zusatz "Mindestens haltbar bis Ende". In diesem Fall ist zusätzlich die Angabe der Losnummer nötig.

Rückseite richtig beschriften

1. Mindestschriftgröße: Alle gesetzlich vorgeschriebenen Angaben auf Ihrem Etikett sollten lesbar mit mindestens einer Schrifthöhe von 2 mm angelegt sein (ca. 6 Punkt).

2. Zutatenverzeichnis und Mengenkennzeichnung (QUID): Listen Sie die Inhaltsstoffe Ihres Produkts absteigend nach Gewichtsanteil auf. Die Mengenkennzeichnung (QUID) ist dann relevant, wenn gewisse Zutaten in der Bezeichnung des Lebensmittels genannt sind oder auf dem Etikett besonders hervorgehoben werden. Dann muss der entsprechende prozentuale Anteil dieser Zutat angegeben werden.

3. Allergenkennzeichnung: Diese ist bei Lebensmitteln zwingend erforderlich. Die Allergene können separat ausgewiesen werden oder im Zutatenverzeichnis deutlich hervorgehoben werden. 

4. Nährwertdeklaration: Auch die Nährwertdeklaration ist vorgeschrieben und ist je 100 g / 100 ml anzugeben.

5. Herkunft / Ursprungsland: sofern vorgeschrieben, muss für das Lebensmittel das Ursprungsland oder der Herkunftsort angegeben werden.

6. Zusatzinformationen: Weitere Informationen wie z.B. Aufbewahrungs- und Lagerbedingungen sind anzugeben, wenn die für die Haltbarkeit und Sicherheit nötig sind. Auch weitere Informationen können einen Mehrwert bieten. Nutzen Sie den zusätzlichen Platz, um Ihr Produkt besser zu beschreiben und dem Kunden zu vermitteln, worauf Sie als Hersteller besonders stolz sind. 

1. Mindestschriftgröße: Alle gesetzlich vorgeschriebenen Angaben auf Ihrem Etikett sollten lesbar mit mindestens einer Schrifthöhe von 2 mm angelegt sein (ca. 6 Punkt).

2. Mengenangabe: Nettofüllmenge - Angabe in g oder kg

3. Hersteller: Name und Anschrift des Herstellers

4. Produktbezeichnung: Pesto ist als Produktbezeichnung für den Selbstvermarkter "ab Hof Verkauf" und den Verkauf auf Märkten zulässig.

5. Mindesthaltbarkeitsdatum: Sie können das MDH in zwei verschiedenen Arten angeben: 

• Genaue Angabe des Datums: (Tag/Monat/Jahr) mit dem Zusatz "Mindestens haltbar bis"
• Angabe des Datums (Monat/Jahr bzw. nur das Jahr) mit dem Zusatz "Mindestens haltbar bis Ende". In diesem Fall ist zusätzlich die Angabe der Losnummer nötig.

6. Beschreibung Grundzutaten: Die Angabe aus welchen Hauptbestandteilen das Pesto besteht, ist eine sinnvolle Zusatzinformation. Sofern die exakten Angaben der Inhaltsstoffe auf dem Rückseitenetikett aufgeführt sind aber kein Muss. Nutzen Sie ein passendes Rückseitenetikett für die weiteren Vorgaben. 

1. Mindestschriftgröße: Alle gesetzlich vorgeschriebenen Angaben auf Ihrem Etikett sollten lesbar mit mindestens einer Schrifthöhe von 2 mm angelegt sein (ca. 6 Punkt).

2. Zusatzinformationen: Diese Texte sind für das Produkt keine gesetzliche Vorgabe. Dennoch können sie einen Mehrwert bieten. Nutzen Sie den zusätzlichen Platz, um Ihr Produkt besser zu beschreiben und dem Kunden zu vermitteln, worauf Sie als Hersteller besonders stolz sind. 

Hinweise zur Lagerung, evtl. Warnhinweise zum Verzehr oder Serviervorschläge sorgen für den rundum professionellen Gesamteindruck Ihres Produkts. 

Schauen Sie sich auch unsere Marmeladenetiketten und Honigetiketten an - viele Gestaltungsprinzipien lassen sich übertragen.

Hinweis: Diese Angaben sind ohne Gewähr. Stand Juni 2026.